4 choclos tiernos (usar solo los granos)
4 yemas
4 claras + 2 Cda. de azúcar
1 tza. de leche evaporada
2 cda. de mantequilla derretida
1/2 tza. de azúcar
1/2 tza. de pasas.
Preparación:
Licuar la leche, yemas, azúcar, ir agregando de a poco los granos de choclo y la mantequilla derretida.
Batir las claras a punto de nieve suave, agregar las 2 cdas. de azúcar, añadir el licuado a las claras en forma envolvente.
Vaciar sobre un pyrex o molde rectangular enmantequillado y echar las pasas 1x1 hundiendolo suavemente.
Llevar al horno pre-calentado 300 grados por espacio de 35 a 40 minutos.
