Costillitas con tausi (paikuat)

Ingredientes:

300 Grs. costillitas de cerdo cortado en trocitos

1 Cda. de fécula de maiz (maizena) o fécula de papa (chuño)

2 Cda. de tausi con ajos (black beans & garlic sauce)

aji escabeche cortado en tiritas, al gusto

Preparación:

En un bol mezclar las costillitas, la fécula y la salsa de tausi, ponerlo en un plato semi-hondo, colocar encima las tiritas de aji y cocinar en baño maria por espacio de 20 minutos.